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Masticar hojas de coca en el Norte Argentino en Salta Argentina.
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Una costumbre salteña el masticar hojas de coca o coquear en Salta Argentina.

|La yerba mate de Salta |El mate salteño |Propiedad de la hoja de coca
|La tradición de la yerba mate en Salta |Masticar la hoja de coca en Salta

"En los países situados al norte de Argentina, como Bolivia y Perú, se cultiva la hoja de coca. En el noroeste argentino, como Salta, Jujuy y Tucumán, el salteño prepara con varias hojas de coca un bolo que se sitúa entre el labio lateral y los molares. Este "acullico" o "acuso", que ya usaban los indios en la época de la encomienda en el siglo XVIII y XIX sirve para combatir el sueño, el hambre y para una mejor digestión después de las comidas".

Rama con hojas de coca sin cosechar. El uso de la coca, en este caso, no es el que le dan las personas que se dedican a matar a la juventud con vicios innobles; con respecto a ello, en la edición Pueblos Andinos "Coca no es cocaína", nos indican que estudios médicos realizados, han demostrado que durante la masticación de la coca, se inactiva el efecto de la cocaína, ya que la coca sufre una hidrólisis por efecto de la saliva y de los jugos gástricos; esto hace que ingrese a la circulación sanguínea como ecgonina, componente activo que favorece la digestión y la asimilación de los carbohidratos, parte esencial de la alimentación en los Pueblos Andinos.
Coquear es la palabra que describe la acción de mascar las hojas de coca. El coquero (quien realiza esta acción) no masca las hojas, sino forma un bolo con las hojas llamado "Acullico", "Acusi", Mascada, y otras variantes fonéticas de la voz de origen quechua “Akullikuy” y lo colocan entre las mejillas y la mandíbula donde la tienen por horas, provocando una abundante salivación que saborean lentamente. Hojas de coca cortadas y listas para su consumo en Salta.
Un aborigen armando el acullico de coca en Salta. No se parte ni se desmenuza la hoja; se la ovilla con la lengua, una sobre otra, metódica y pausadamente. En todo el noroeste Argentino, especialmente en Jujuy y Salta, son muchísimos los adeptos a este suave alcaloide y son raros aquellos que jamás la han probado. Entre los adeptos no solo están incluidos todos aquellos de origen étnico, sino también blancos, mestizos.
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Última Actualización: 30 de junio de 2013
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